Charlotte de Witte lanza su marca de «salsa de soja»

La DJ belga de techno y autoproclamada amante de la comida Charlotte de Witte ha lanzado una nueva salsa de soja, ‘Tears of Soy’ .

La última noticia, Charlotte de Witte, nombrada mejor DJ global de techno del año 2022 por DJmag. Hoy, la estrella belga, “adicta a la salsa de soja” materializa este amor con la creación de su propia marca de salsa Tears of Soy. 

Para llevar a cabo este proyecto, la artista recurrió a Tomasu, una cervecería independiente de salsa de soja con sede en Róterdam y gestionada por BoerBakkerBert BV, con la que trabajó para desarrollar una receta que aúnase el condimento tradicional chino, la cultura y la herencia de la cerveza belga. Una fiesta de lanzamiento tuvo lugar en Flanders Expo. 

Al anunciar la noticia en Twitter, de Witte escribió : Ella explica : «Las personas que me conocen bien saben que tengo una ligera adicción a la salsa de soja. Juntos creamos una salsa de soja a base de lúpulo. Un producto premium que tiene un fuerte vínculo con la cultura cervecera y la herencia belga . »

 «Es de una manera muy casual y espontánea que hace un par de años me puse en contacto con la gente de Tomasu«

La salsa es una colaboración con la cervecería holandesa Tomasu, que se describe a sí misma como «la primera y hasta ahora la única salsa de soja elaborada artesanalmente en Europa».

Considerado como uno de los condimentos más antiguos del mundo , los orígenes de la salsa de soja se remontan al año 500 a. C. en China, y es muy apreciado y consumido en el este y sureste de Asia.

Al describir el proceso de desarrollo de la salsa de soja con de Witte , Tomasu escribió en su sitio web que “Charlotte resultó ser bastante específica en lo que respecta a los sabores. Eso nos dirigió al mundo del lúpulo«

«Además del lúpulo, es una combinación interesante entre la frescura y el amargor delicado… también es un vínculo genial con las raíces belgas de Charlotte», continuó.

Al final, el fabricante afirma que redujo su elección de lúpulo a: «una variedad conocida por sus prominentes tonos florales, con elementos cítricos y notas de pomelo».

Una sola botella de 200 ml de ‘Tears of Soy‘ cuesta USD $ 26.71 (25 €) (22 £). A modo de comparación, una botella de 250 ml de salsa de soja japonesa premium Kikkoman te costará aproximadamente £ 2.

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